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就拿北京市场来说

来源:http://www.fyyourijiu.com 责任编辑:凯发娱乐 更新日期:2018-10-31 07:48

  来源 食品饮料行业微刊

  2017包装水行业创新论坛上(PWIF2017)22位行业专家对中国包装水行业的发展趋势进行了深度解析,本文结合最近一年对中国包装水行业的观察,独家发布了中国包装水行业八大趋势。本文此前进行了推送,今天看来还是值得深读。

  瓶装水产品已经越来越细分了。根据食品咨询公司 Zenith International 的报道,在 2021 年以前,儿童水市场每年将会有 7%的市场增速,其中亚太地区会引领全球市场。而未来几年,比较有增长潜力的可能是针对 0~14 岁幼儿和儿童的水产品。

  针对儿童的瓶装水的一般定价比普通水高 20%~50%,毛利率更高。农夫山泉的婴儿水来12 升的价格为 88 元,接近是50 元一箱 24 升普通饮用水的一倍。对商家来说这是一个利润相对比较可观的市场。

  “因为对肥胖的担心,家长们在控制小孩子含糖饮料的摄入,”Zenith 国际的市场研究部总监 Esther Renfrew 说。“儿童瓶装水是整个行业正在感知的潮流。”在国际市场,雀巢和达能旗下的依云都推出过儿童水。

  20元一瓶的“依云小萌瓶水”

  Innova Market Insights分析师在PWIF2017上介绍:“目前市面上是针对婴儿,或者适合低钠舍入人群的水,未来也会针对女性、老人、运动员去推出相关的水。”

  布局高端水正成为一种新的风潮,农夫山泉的高端定制瓶装水、华彬集团引入的VOSS以及可口可乐上线的Valser都在其列。

  达能也在中国市场引进了AORAKI极境之兰。

  500mL的AORAKI售价约为8元,在瓶装水中处于高价格带

  “和其他地区一样,中国消费者逐渐倾向于选择更为健康的饮料和饮水。在包装饮用水市场,高端天然饮用水和进口水的需求正日益增长。”达能中国水事业部总经理卢泰伟(David Roos)表示。

  另据法新社的报道,达能宣布完成了对位于Haute-Savoie(上萨瓦省)全球唯一依云工厂的现代化改造,并计划在2020年前对其投入合计2.80亿欧元。与此同时,全球最大的瓶装水生产商雀巢也宣布一个名为“Perrier Cap 2020”的计划,即投入2亿欧元对增加“巴黎水”产能。根据计划,“巴黎水”位于法国Vergèze(韦尔热兹)工厂的生产线条,从而让生产线日,可口可乐悄悄上线Valser高端瓶装水。

  可口可乐Valser高端瓶装水

  今年2月,百事公司推出新款高端瓶装水LIFEWTR™。该款产品目前LIFEWTR有两种规格:770毫升(建议零售价为2.06美元)和1升(建议零售价为2.70美元)。770毫升瓶装自带一个方便的运动瓶盖。

  百事可乐高端瓶装水LIFEWTR™

  趋势三:桶装水一次性化在PWIF2017上,有关一次性桶装水的发展趋势有不同的专家进行了分析。上恒饮品董事长张仪表示:“一次性桶装水由于桶是一次性的,这个桶更加有保障,消毒保质更放心,消毒它是一次性的,保质这一块是六个月,传统桶装水做多少天?是做不到的六个月的,最长两个月。”一次性包装给予了消费者心理安全感。

  近日,拥有百岁山瓶装水品牌的深圳市景田食品饮料有限公司开始卖14.8L一次性大包装饮用水了。其实从年初起瓶装水公司就动作不断,先是农夫山泉15L桶装水回归北京市场,它可以直接放到饮水机上饮用;紧接着怡宝为4.5L纯净水放出了宣传片。5月份,娃哈哈也推出了4.5L纯净水精致新装。

  农夫山泉15L一次性桶装水和景田14.8L一次性桶装水。

  由于全国品牌在各个地区建厂、物流、回收桶等方面的成本,中国桶装水市场目前仍然以区域小品牌为主。

  一般地,15升一次性桶装水生产成本在5到6块之间,算上运费、厂家利润等出厂价至少得在8到10元之间才合理。按照该价格批发给各经销商、水站等,零售价格要在15到20元才能保证经销商有钱可赚。

  据界面记者报道,目前,就拿北京市场来说,娃哈哈、乐百氏、景田百岁山、雀巢等,这些桶装水对经销商的报价都在20元以上。而很多本地区域品牌的桶装水多数定价在15元至20元之间。在成本控制上,大品牌看上去没什么优势。

  目前,各大品牌批发大包装桶装水价格差别并不是很大。而为了先拿下市场份额,在桶装水市场,各大品牌应该还是会先来一场价格战。上恒饮品董事长张仪表示:“我所定位的一次性大包装水15L的,不止是在切桶装水的市场,也是在切包装水的市场,就看你再怎么做。”

  趋势四:定制化与普通饮用水相比,企业信息独家定制的饮用水多了一份企业相关信息的展示,从一瓶定制水,可以展示出公司的品牌形象和文化,有利于公司未来品牌化发展。

  企业定制瓶装饮用水,可以有效提高企业品牌形象,它使企业的推广成本大幅降低,为企业的可持续发展提供了有利的保障。为客户提供更可靠,更安全的优质服务。

  安徽天地精华是目前定制化的代表企业。

  据安徽天地精华介绍,该公司定制专属的瓶装饮用水,从瓶盖到标签到瓶型,都有专业的设计团队为客户量身定做。

  而定制矿泉水没有进入商超,跨过了线下的渠道,直接与客户进行销售,这样的销售对象多为公司企业、事业单位、政府机关单位,面对个人的寥寥无几。虽然,一些品牌饮用水也会从事定制矿泉水的服务,但并不是其业务核心。所以,定制矿泉水可以在细分领域做精、做专,给客户提供更多的定制化服务。

  另一方面,越来越多的一线品牌开始钟情于纪念瓶,自2007年开始,法国天然矿泉水品牌依云(Evian)已经推出限量版纪念瓶十个年头。2007 年,Lacroix 第一次给依云设计水瓶的时候,设计界还有些不以为然,不过很快这个昂贵又美丽的水瓶成为大热,此后十年,依云矿泉水频繁和时尚圈跨界合作,每年都与高端时装品牌推出一款设计精致的限量版纪念瓶。

  2007 年,依云和 Christian Lacroix 推出第一款纪念瓶

  2016年,农夫山泉玻璃瓶天然矿泉水发布了纪念版“金猴套装”,贺岁农历猴年。

  2016 年,农夫山泉 推出金猴套装纪念瓶

  趋势五:跨界与共享2015年4月15日,昆仑山雪山矿泉水与滴滴打车战略合作签约仪式在北京举办,正式宣布展开多元深度合作。作为各自领域的行业领导品牌,双方的深度合作不仅将在战略层面上实现资源最大化的无缝对接,更将全面提升双方的品牌影响力以及产品用户体验。

  昆仑山携滴滴 两巨头跨界联手

  据北京商报报道,今年9月14日,此前滴滴专车中常用的昆仑山350ml装雪山矿泉水已经悄然“下线ml饮用天然矿泉水取而代之。与之前昆仑山的产品类似,益力瓶身上也明显标注出“滴滴专车”的字样,这款产品为滴滴专车定制款。

  农夫山泉与网易公司合作,发布了一款特别包装的果味饮料,为吸引阴阳师游戏的中国粉丝,抓住市场机遇。2017年4月,农夫山泉发布荔枝风味水。

  Innova Market Insights分析师在PWIF2017上介绍:“越来越的视频流量企业和包装水企业合作,帮助两者之间相互融合、相互推广,这也是未来非常良好的发展趋势。”

  趋势六:产品功能化一款专门用来做咖啡的水品牌 Aquiem。一箱水(12 盒,每盒 1 升)价格为 25.68 美金。水的生产地在迈阿密,采用的是利乐包装。

  “一杯咖啡里 98% 的成分是水,”Aquiem 的创始人 Frank Manale 认为水很大程度上能左右咖啡的品质。作为一个咖啡爱好者,他出差的时候会带上自己喜欢的豆子,但是发现到了另一个地方,因为水质的不同,咖啡的味道和他在家里喝到的不一样。他觉得自来水和普通瓶装纯净水都没有办法满足他的需求。

  Aquiem的咖啡水

  汇源果汁推出的乐碱苏打水

  趋势七:包装规格小型化,多样化从包装的发展趋势落看,包装材料是一个占产品比例非常大的一部分,在PWIF2017上,多位嘉宾认为包装成本轻量化是包装水行业发展的趋势之一。科柏拉斯饮料设备(苏州)有限公司的销售总监祖满友表示:“ 在瓶型设计的时候,减少塑料使用轻量化是未来的主要趋势。”同时祖满友表示:“我们在做瓶型设计的时候,在中国轻量化不是很容易走的路,但是我们还是希望能够得到一个平衡。另外同样的瓶子,达到同样的效果,我们市场上很多瓶子是有优化的空间。所以我们通过瓶型的设计、瓶胚的设计达到优化。最后是关于环保,环保对企业来说有非常大的经济利益,如果你生产得很多,轻一点就会省下一些利润,这个利润是非常可观的,所以希望大家增强这方面的环保意识,能够慢慢一点一点做一些工作。”

  图片来源:CBE销售总监祖满友在PWIF2017演讲

  包装轻量化可以节约包装成本和运输成本。对于现在资源的节约,很多软包装产品,实际上作为不可以降解,但是可以回收再利用。 所有的软包装我们的有预制和再线成型的,在线成型的是效率最高、成功率最高的,而且保障不受二次污染的状况。从流通渠道来讲,软包装的运输成本是最低的,不管是原料还是成品,从节能方面来讲,软包装的生产耗能是最低的,我们从碳排放来讲,每节约一度电可以减少0.63公斤的碳排放,对于我们现在环保的问题,我们在利用软包装的方面,在全球范围内推广。

  最近几年,中国袋装水行业的发展取得了较大的进步。

  趋势八:创新包装据Innova Market Insights分析师在PWIF2017上介绍:“无风味瓶装水的包装呈两极化,简单的包装或者华丽的包装。”

  汇源集团水事业部执行总裁鞠新艳介绍:“木兰山泉这个产品是呆萌的产品,很多消费者看完之后就觉得非常喜欢,他在喝水的时候他体验的一种快乐,体验的是一种卡通。”

  品牌在包装和设计上做出差异,有设计感的包装增加产品视觉差异化。几乎所有品牌都意识到了包装设计的重要性。未来创新包装是品牌制胜的法宝之一。

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